Dans le cadre des efforts visant à renforcer la sécurité alimentaire et à lutter contre le gaspillage alimentaire, une session de formation destinée aux transporteurs de lait s’est tenue les 25 et 26 juin 2019.
Organisée sous le thème « Bonnes pratiques pour la réduction des pertes de lait lors du transport des zones de production vers les centres de collecte », cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet régional « Réduction des pertes et du gaspillage alimentaires et développement de la chaîne de valeur pour assurer la sécurité alimentaire en Égypte et en Tunisie ».
Cette formation vise à sensibiliser les transporteurs aux bonnes pratiques de transport et de conservation du lait afin de préserver sa qualité et de limiter les pertes tout au long de la chaîne de valeur.